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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?

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发表于 2018-12-20 09:45:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

0 `4 L! y2 J" Y+ Z0 M# g0 D. @雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?
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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。
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, _! q3 F+ `0 A8 W7 g雷州火锅 和传统火锅,比如四川火锅,重庆火锅 做法是不同的 ??a" {& K9 l+ w- s3 a# |! G, C1 U

) w( d4 A# g5 j' R& B* H1.一般的川味火锅需要炒底料,各种油少不了。
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雷州火锅不需要那么多油。
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9 W+ ~9 ?* y( P* x$ u7 V2. 川味火锅锅需要耗时 炒香豆瓣酱和糍粑辣椒
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而雷州火锅不需要豆瓣酱和糍粑辣椒,所以没有如此繁琐的步骤。& W/ Z. n9 s4 N9 W; p0 }( Z

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6 V" g; R) L1 ~+ }, |) b3. 川味火锅需要加入药材粉
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; V- K- }6 W; ~9 ^8 w. k雷州火锅技术只需要加入药材水即可,制作起来更加省事便捷。. u4 h$ ?: P??H5 i2 B/ O- a

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& a3 l1 x+ t: ?5 b& |4. 川味火锅 高汤+底料+ 开始涮各种食材+ 蘸料
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0 O2 W- ~7 a& v. o1 ]但雷州火锅因为不需要高汤也不需要老油(底料),所以根本没这些麻烦事,顾客吃的更放心。; }1 R* w. h& E

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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。
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